Заболевания печени, среди которых обычно лидируют гепатиты разного происхождения, плохо поддаются лечению и поэтому выздоровление может затянуться на длительный отрезок времени. Не существует специальных препаратов, гарантирующих полное восстановление работы органа, поэтому диета при заболевании печени играет первостепенную роль.
Причины развития и обострения поражений печени
Самые частые болезни печени — это хронические формы холецистита и гепатита. Обострению любого поражения способствуют следующие факторы:
- Влияние инфекциями.
- Переохлаждение.
- Неправильное питание и режим питания.
- Переутомление.
- Частое употребление алкоголя.
- Переедание, особенно жирными, острыми, копчеными и солеными блюдами и продуктами.
- Потребление в большом количестве продуктов с высокой концентрацией холестерина.
Правильное лечение поражения печени может назначать только врач, и оно будет полностью зависеть от стадии болезни и состояния пациента.
Диета при болезни печени имеет большое значение. Пациентам лучше питаться дробно, грамотно сочетая жиры, белки и углеводы, а также витамины и минералы.
При обнаружении серьезных показаний специалист назначает курс желчегонных, обезболивающих препаратов и средств, снимающих воспаление.
Правильное питание при диагнозе поражения печени
Диета при больной печени основывается на соблюдении следующих признаков:
- Ежедневно в организм человека вместе с пищей должны поступать в нужном количестве легкоусвояемые белки.
- Количество жиров в рационе устанавливается в индивидуальном порядке — врач при необходимости рекомендует увеличить употребление растительного масла для усиления выведения желчи.
- Если болезнь печени сопровождается ожирением, то концентрация углеводов уменьшается, а для остальных людей углеводы включаются в соответствии с физиологическими потребностями.
- Для предупреждения перегрузки пени пациентам рекомендуется употреблять протертую или рубленную пищу.
- При патологии печени питание требует дробного подхода — этот режим помогает нормализовать функции органа, предупреждает запоры, нормализует пищеварительные процессы и обеспечивает выведение желчи.
- Требуется также включать в рацион, особенно при ожирении печени — продукты, обогащенные клетчаткой, которые поддерживают выведение желчи и помогают освободить организм от шлаков и лишнего холестерина.
Что запрещено при поражении печени
- Необходимо на год или на более долгий срок исключить из рациона питания жареные блюда. Можно подальше убрать сковородку, так как рацион питания базируется на отварных блюдах и блюдах, приготовленных в пароварке. Это неоспоримый принцип правильного питания при увеличенной печени и других патологиях.
- Полный отказ от распития алкоголя. Этанол является своеобразным ядом, который сильно нарушает структуру клеток печени. Даже небольшие дозы спиртного наносят сокрушительный удар органу, что чревато развитием цирроза с летальным исходом.
- Из рациона также должны исчезнуть: жирное мясо и любые жиры животного происхождения, которые рекомендуется заменять постным мясом и нежирной рыбой.
- Правильное питание требует полного отказа от субпродуктов.
- Противопоказано употребление кондитерских изделий, даже в ситуации, если внешне по ним не определяется высокая концентрация жиров, но там они точно присутствуют.
- Диетическое питание при поражении печени предполагает отказ от шоколада, мороженого, конфет, какао и кофе на долгое время.
- Отдельного упоминания заслуживают пряности и острые блюда — требуется отказаться от солений, копченых блюд, от хрена и горчицы. Это просто принципиальный момент и если при разговоре о шоколаде или кофе разрешается небольшое послабление в диете, то даже однократное употребление острых блюд заметно ухудшит уже достигнутые результаты лечебного процесса.
- Кроме всего прочего из рациона потребуется исключить лук, томатный сок, чеснок и бобовые культуры.
Если и дальше рассматривать все запреты диеты при поражении печени, то важно помнить, что питание при таких патологиях подразумевает полное исключение таких продуктов, как кетчуп, майонез, консервы, супы из мясного или грибного бульона, грибы, редька, шпинат, щавель, газированные напитки, красная икра и сладкий перец.
(Пока нет голосов)
Loading ...
